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NOS VINS

LES VINS / ROUGES

Corton Perrières Grand Cru

Corton Perrières Grand Cru

Production : 3000 bouteilles

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  • CÉPAGE : Pinot Noir
  • SURFACE : 0 ha 60
  • AGE DES VIGNES : 35 ans
  • VENDANGE : Manuelles avec tri
  • VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 18 jours. Vendanges égrappées à 100%.
  • ÉLEVAGE : 20 mois en fûts de chêne, 30 % fûts neufs.
  • SERVICE : 15-16°C
  • DÉGUSTATION : Belle intensité de couleur, rouge griotte. Nez avec beaucoup de complexité, fruits et arômes empyreumatiques. Bouche avec beaucoup d‘équilibre et des tanins bien présents. Beau potentiel de garde.
  • METS-VIN : Viandes rouges, gibiers , fromages…
  • GARDE : A boire ou conserver de 5 à 10 ans.