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NOS VINS

LES VINS / ROUGES

Pernand Ile des Vergelesses 1er Cru

Pernand Ile des Vergelesses 1er Cru

Production : 3300 bouteilles

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  • CÉPAGE : Pinot Noir
  • SURFACE : 0 ha 57
  • AGE DES VIGNES : 30 ans
  • VENDANGE : Manuelles
  • VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 16 jours. Vendanges égrappées à 100%.
  • ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne, 25 % fûts neufs.
  • SERVICE : 15-16°C
  • DÉGUSTATION : Belle robe rubis intense, d’une richesse et d’une qualité aromatique incomparable, ce cru possède à la fois l’élégance et la puissance. Un vin très concentré avec des tanins soyeux et une très belle longueur en bouche. Joli potentiel de garde.
  • METS-VIN : Filet de bœuf rossini, pintade, fromages…
  • GARDE : A boire ou conserver 5 à 7 ans.